Formation : Initiation à la cuisson sous vide

La cuisson sous vide est une technique de cuisson de plus en plus utilisée. M. Frédéric Laplante, chef-propriétaire du restaurant La Tanière, est venu transmettre son savoir-faire et ses méthodes de base de ce procédé de cuisson.

Cette formation s'inscrit dans la collaboration entre la TACA, le CLD de Lotbinière, la Fédération de l'UPA Lévis-Bellechasse, Rive-Nord, Lotbinière-Mégantic, le Centre régional de formation agricole (CRFA) et la Commission scolaire des Premières Seigneuries.

Programme  et inscription : cliquez ici