Formation : Confiture, gelée, coulis et cie

Une formation portant sur les techniques de base dans la fabrication de différents produits composés de fruits a été offerte les 10 et 11 novembre 2008 par Yoland Bouchard de la Conserverie du quartier de Québec. 19 personnes ont participé à cette formation dont 11 de la région de la Chaudière-Appalaches. Le cours a remporté un vif succès. Certaines inscriptions ayant été refusées par manque de place, le cours sera offert à nouveau prochainement.

Ces formations sont le fruit de la collaboration entre la TACA, le CLD de Lotbinière, le Conseil de l'agriculture et de l'agroalimentaire pour le développement de la région de Québec (CAADRQ), le Centre régional de formation agricole (CRFA) et Fierbourg, Centre de formation professionnelle.

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