La fête au Marché, le 7 octobre 2006 !

À l’occasion des Journées des saveurs édition 2006, au début octobre dernier, la Table agroalimentaire de Chaudière-Appalaches proposait une dégustation de fromages et d’alcools de la région, au Marché public de Lévis. C’est plus de 600 personnes qui y sont passées et ont profité d’une ambiance tout en musique, en couleurs, en saveurs et en bonne humeur.

Au menu de la carte des fromages, on retrouvait le Chevrotin de Jac Le Chevrier, le Galarneau de la Ferme Cassis et Mélisse, la Tomme des joyeux fromagers de la Chèvrerie Fruits d’une passion, la Tomme de Grosse-Île de la Société coopérative de l’Île-aux-grues et le Calumet de la Fromagerie Bergeron.

Sébastien Villeneuve, sommelier conseil, animateur de cette conviviale activité, agençait à la sélection de fromages trois alcools également de la région : le Vent de rose du Vignoble du Faubourg, le Jaseur de Verger et vignoble Casa Breton et le Portageur de Vin artisanal Le Ricaneux.

Grâce à la collaboration du Comptoir Le Grenier de Lévis, il était également possible de casser la croûte sous le chapiteau. Trois chefs-cuisiniers de chez nous, Christophe Alary, chef enseignant École Hôtelière de la Capitale et animateur de l'émission Les Marmitons, Pascal Androdias, chef exécutif à l’Auberge du Faubourg à Saint-Jean-Port-Joli et Nadine Séguin, chef à Hôtel L’Oiselière à Lévis, avaient suggéré des recettes de mets de saison.

Une série d’autres activités étaient au programme : visite de la mini-ferme, tirage de paniers-cadeaux et encore des dégustations.